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2017 / 01 / 12  11:18

イチゴのショートケーキ

お客様からご要望の多かった、【ショートケーキ】を作りました。

日本国内では”洋菓子の定番”ですが、欧米では見かけないケーキです。

「ショート」とは、”サクッとした”という意味ですが、サクサクとして食感のケーキではありません。

イギリスにある「ショートブレッド」がその原型といわれているためだと思われます。

いずれにせよ、皆様に広く愛されているケーキには間違いありませんね。

パティシェの基本技術が見事に反映されるこのケーキ、ぜひお試しください。