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2016 / 10 / 15  09:59

カボチャのムースケーキ

いつもありがとうございます。

このところ、おかげさまでケーキ・デザートの売れ行きが好調です。

毎朝の仕上げ作業も、ちょっと大変になってきましたが、嬉しい悲鳴です。

 

今回は、【ポティロン】。

カボチャのムースケーキの登場です。

小倉南区産のカボチャを蒸して裏漉すことから始めます。

自然の甘さが伝わる味わいで、ほのかにシナモンも効かせています。

間に挟んでいる生地は、アーモンドを使ったリッチなもの。

カボチャの味との相乗効果を生み出します。

 

ランチをご注文いただいたお客様には、【ランチデザート】を400円にてご提供しています。

お好きなケーキをお選びいただき、フルーツ、自家製ムースグラッセの盛り合わせ。

さらにコーヒー付きという、かなりお得なデザートです。