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2016-05-16 21:42:00

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ようやく厨房の土間にコンクリートが流されました。

店内の状況も、細かい部分の作業が進んでいます。

入口の建具の枠や棚など、補強や調整を重ねながら、ひとつずつ着実に形になってきています。

今週末くらいには、オープンの予定が立てられそうです。

とはいえ、まだ自分でしなければならない塗装や排気ダクトの取り付け、厨房機器の設置、家具類の買い付け、その他備品の調達など、準備することが満載です。

ビストロひこやの閉店から、すでに4か月以上が経過しましたが、もうちょっとだけお待ちください。