インフォメーション

2019 / 01 / 16  14:14

ありがとうございました

1月15日をもちまして、メリシェルは営業を終了させていただきました。

これまでご利用くださった皆様に感謝申し上げます。

最後にきれいなお花など届けていただ方々にも、お礼申し上げます。ありがとうございました。

 

上富野での営業は3年弱でしたが、鍛冶町で独立してからの約20年間、皆様に支えられながらこれまで頑張ってまいりました。

これからは、仕事の内容を集約しつつ、健康的な生活ができるように邁進していこうと考えております。

料理やお菓子を作ることからは離れますが、飲食業界にはこれからも関わっていきます。

また、お会いできる日を楽しみにしております。

これまでの多くのご支援に感謝いたします。

ありがとうございました。

 

 平成31年1月16日

ブラッスリ&スィーツ メリシェル  岩本 明彦

2019 / 01 / 03  00:43

新年のご挨拶🎍

新年 あけましておめでとうございます🎍

多くのお客様からのごひいき、ありがとうございました。

本年もよろしくお願いいたします。

 

新年早々ではありますが、皆様にご報告がございます。

諸々の事情により、メリシェルの営業を、今月15日で終了させていただきます。

いつもご利用くださっている皆様には、まことに心苦しい決断ではございますが、お許しいただきたく存じます。

今後はこれまでの経験を活かし、ワインの魅力を広く伝えていく道を歩むことになります。

専門学校での授業など、残務があるため、具体的な日程は未定ですが、早い段階でみなさまと再会できるようになると思います。

料理人、また、パティシェとして多くの時間を費やしてきましたが、それと同じくらいの時間をワインやホテル・レストランでのサービスに従事してまいりました。

その経験を、これから活かして行くことを決意しました。

料理の仕込みやバイオーダーでの作業、接客、ケーキの仕込み、店舗管理、経理などなど、一人でこなす仕事量と身体のバランスも壊れかけてきています。

これまでは欲張って、飲食に関わるいろんなことをやってきましたが、そろそろ一本に絞っていかないといけないと考えるようになりました。

昨年の夏は長期にわたりダイビング関係の仕事に就いておりましたが、これも、これからの将来に向けての考え方を探るためのものでした。

いろいろなご意見があるのは承知しておりますが、これからも長く人生を楽しみたいという願望がありますので、今回、このような決断に至りました。

鍛冶町で独立し、実家の都合で富野に移転しましたが、その間約20年。

多くの方々と出会い、貴重な経験をさせていただき、そのひとつひとつが自分の糧になっています。

これまでお付き合いいただいた皆様方には、感謝の気持ちでいっぱいです。

しかし、これで終わるということではありません。

新たなステージで、皆様とまた、お付き合いができると信じております。

これからの詳細がきまりましたら、このHPにてご案内させていただきます。

「ビストロひこや」「ブラッスリー&スィーツ メリシェル」を応援してくださったすべての皆様に感謝申し上げます。

ありがとうございました。

 

なお、14日、15日は、夜までゆる~っと営業します。

食材などに限りはあろうかと思いますが、時間の許す方は、ぜひ、飲んだくれにおいでください。

 

 

2018 / 12 / 28  11:17

よいお年をお迎えください

いつもお世話になります。
予報通り、雪がちらついています。
今夜の寒さは厳しそうですね"(-""-)"
明日のランチは、これまでのところご予約がありませんので、お休みします。(夜は貸し切りです)
年内は今日で最後の通常営業となります。
みなさま、よい年をお迎えください。
新年は3日からの営業です。

1月の店休日は、11日(金)。
それ以降は、年明けにご案内させていただきます。

2018 / 12 / 01  12:29

12月の店休日のおしらせ

いつもご贔屓ありがとうございます。

12月および年末年始の店休日が決まりましたのでご案内いたします。

 

7日(金)、11日(火)、14日(金)、16日(日)、21日(金)、29日(土)

なお、30日(日)は、あらかじめご予約いただいた場合のみ営業いたします。

 

年末・年始は、

12月31日~1月2日まで休業いたします。

1月3日より通常通り営業いたしますので、よろしくお願いたします。

2018 / 09 / 30  10:02

臨時休業

本日(9月30日)、台風接近のため、臨時休業させていただきます。

被害がないことを願っております。

台風画像

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